Reteta Omleta cu spanac si sos de branza cu ciuperci

Pentru sosul de cascaval se zdrobeste cascavalul cu o furculita si se amesteca cu smantana si vin

Pentru omleta se bat ouale cu o furculita. Se adauga laptele si se condimenteaza cu sare si piper. Intr-o tigaie se pun cate 2 linguri de unt topit si se prajeste omleta in 4 portii. Acestea se aseaza pe 4 farfurii incalzite.

Intr-o alta tigaie se pun 4 linguri de supa de unt topit la incins si se caleste spanacul 2-3 minute.Acesta se aseaza pe 4 farfurii incalzite.

Intr-o alta tigaie se pun 4 linguri de supa de unt topitla incins si se caleste spanacul 2-3 minute. Acesta se condimenteaza cu sare si piper.

Spanacul si sosul se aseaza pe farfurii langa omleta.